改革开放以来，随着经济社会的发展，广州市人口不断增长。1978年，广州市常住人口482.9万人，2000年，增长到994.8万人，至2023年末，广州市常住人口1882.70万人，户籍人口1056.61万人。常住人口密度2532人/平方千米，户籍人口密度1421人/平方千米。户籍人口18岁以下243.39万人，占总人口比重23.03%；18-59岁608.45万人，占总人口比重57.59%；60岁以上204.77万人，占总人口比重19.38%。
广州市是一个多民族散杂而居的城市。广州市的少数民族人口，经历长期的生息繁衍，至2023 年，有少数民族人口 98.6 万人，分属 55 个少数民族，分散居住在市内各区。其中，户籍少数民族人口 16.4万人，比上年下降 8.38%，人数较多的有壮族、回族、满族、土家族、瑶族；非户籍少数民族人口 82.2 万人，比上年增长 26.85%，人数较多的有壮族、回族、土家族、苗族、瑶族、侗族。广州市有回、满、畲3个世居少数民族，1个少数民族聚居村（增城市正果镇畲族村），居住有98户405人；5个市级民族团体（市民族团结进步协会、市回族历史文化研究会、市满族历史文化研究会、市少数民族体育协会、市民族学生工作和辅导员发展研究会）。